管理栄養士の中西由紀です。
コラム執筆やレシピ開発を中心に活動しております。
今までの活動実績をまとめました。
※継続案件のものは省いております。
※掲載していないものもございます。
2020年8月5日更新。
2014年
・「5月病に効果的な食材とは?」CHINTAI様 コラム執筆
・旬菜みそ茶屋「くらを」様インターンシップ研修実施・支援
・「管理栄養士による冷え性改善」冊子 レシピ考案・撮影担当
・「管理栄養士による生理痛・生理不順改善」冊子 レシピ考案・撮影担当
・「栄養価・効能バツグン!ふっくら雑穀の炊き方レシピ&食べ方 」Latte様 コラム執筆
・「産後ダイエット」レシピ考案・撮影担当
・研究の栄養価計算担当
2015年
・旬菜みそ茶屋「くらを」様(秋田県)
・羽後町道の駅立ち上げ(秋田県)支援/企業視察など
・「スーパーマーケットトレードショー2015」岩手県宮古市ブース担当
・「高齢不妊向け管理栄養士が考えるミトコンドリアを増やす食事」レシピ考案・撮影担当
・旬菜みそ茶屋「くらを」様(秋田県横手市)商品開発・店舗アドバイス
・「4種のフレーバーオイルの試食&㊙レシピお披露目会」レシピ考案者
・エルメットエーザイ様 レシピ冊子 監修・撮影担当
・岩手県二戸市 雑穀農園視察、生産者訪問
2016年
・プレスリリース「管理栄養士が考えるダイエット弁当」
メニュー考案&フードスタイリング
・3月~ 空手選手栄養サポートメンバー
・4月~ 筑波大学男子陸上部長距離食事サポートメンバー
調理指導、献立作成担当
・プレスリリース「管理栄養士がすすめるコンビニダイエット」
メニュー考案&フードスタイリング
・「血糖値が気になる人にも!話題の低GIダイエット」editeur様コラム監修
2017年
・筑波大学男子陸上部長距離食事サポートメンバー 調理指導・献立作成担当
・株式会社酒田米菓様 「・玄米について ・ファットフリーとは ・グルテンフリーとは」パネル作成監修
・月間茶の間2017年8月号 発芽玄米についてコメント掲載

・2月~8月 ケノコト様にて レシピ、コラム掲載

2018年
・一般社団法人ChefooDo 事務局/管理栄養士として食育活動に参加
・医療系コラムの執筆
・「女優肌」のエクスボーテ(Exbeaute)×Love Table Labo.のコラボ企画 2018年9月号 レシピ担当
2019年
・医療系コラムの執筆
・一般社団法人ChefooDo 「一流店が作る家庭の定番レシピ」 にてレシピ掲載
2020年
・「おかわりJAPAN」様 雑穀コラム連載中
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