雑穀ご飯を毎日食べていると、
全く違和感がなく、
白米を食べているとちょっと物足りない、
くらいになってくるのですが、
はじめて食べる方やそんなに好きではない方にとったら、
粒々の食感や、色のついたご飯に違和感を感じるかもしれません。
ですが、白米に見える雑穀もあるのです！
こちら、ぱっと見は白米に見えませんか？
よーく見ると小さい粒々が入っているのですが、
よく見ないとおそらく気がつきません。
こちらは、白米4合に対してもちひえを1合入れております。
もちひえは、「ひえ」のモチ種の雑穀で、
小粒で白っぽい色をしているのが特徴です。
「ひえ」はうるち種のほうが、多く出回っているのですが、
最近は、モチ種も販売しているところが増えてきました。
うるち種のひえは少しパサつきを感ずるのですが、
モチ種のひえはモチモチしていて、とても食べやすいのです。
雑穀を食べはじめたばかりの方や、
色付きは得意ではない方におすすめの雑穀です。
もちひえを茹でて、ニラや豚肉と混ぜて、チヂミにしても美味しいですよ！
もっちりしたひえが、カリっと焼かれて食べ応えもあります。
と、紹介したのはいいのですが、
今調べたところ、ネットで購入できそうなもちひえが
全て完売しておりました・・・
すみません。リサーチ不足・・・
でも、また入荷があると思いますので、
気になる方は、検索してみてくださいね！
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