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栄養バランスがいい食事について考えてみる。

仕事柄、「栄養バランス」についてよく考えています。

バランスのいい食事と、言葉ではよくいうけれど(わたしもよく言う)

具体的にどういうもの?

ということを説明するのは、なかなか難しいなと思っています。

食事バランスガイドをイメージする人もいるでしょうし、

定食みたいな一汁三菜の形をイメージする人もいるでしょうし、

もしかすると、野菜が山盛りのサラダみたいなものをイメージする人もいるかもしれません。

そう思うと「バランスのいい食事」と一言では片づけられないのです。

▼ちなみに食事バランスガイドとは、こちらのことです。「食事バランスガイド」について:農林水産省www.maff.go.jp

「食事バランスガイド」を参考に、バランスのよい食事を組み立てていくと、

いわゆる一汁三菜といわれる【定食スタイル】が完成しますが、

絶対にこれでなければいけないわけではありません。

(一汁三菜とはこんな感じの食事です)

麺類を食べてもいいし、パンを食べてもいいです。

でも、目安として意識したいのは、

・主食(ご飯かパンか麺)

・たんぱく質源(メインのおかず、肉、魚、卵、大豆など)

・野菜(海藻、キノコ含む)

の3種類がそろっているかどうか。

1食の中で、3つが揃っていると

おおよそのバランスが摂れるのですが、

1食では難しければ、

1日のうちで小分けに摂ることを意識してみましょう。

「一汁三菜」というスタイルはわかりやすい形ですが、

なんだかたくさん用意しなければいけないという気持ちにもなり、

少々負担に感じるかもしれません。

まずは、3つを揃える。

そんなイメージで、「バランス」というものを

考えてみてはいかがでしょうか。

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